Aithisg Gnìomhachas Cofaidh air a thoirt a-steach do Shìona

Tha cofaidh air a roinn ann an dà roinn sa mhòr-chuid a rèir cruthan caitheamh: cofaidh sa bhad agus cofaidh ùr-ghrùdaichte. An-dràsta, tha cofaidh sa bhad agus cofaidh ùr-ghrùdaichte a’ dèanamh suas mu 60% de mhargaidh cofaidh Shìona, agus tha cofaidh ùr-ghrùdaichte a’ dèanamh suas mu 40%. Air sgàth dol a-steach cultar cofaidh agus leasachadh ìre teachd-a-steach dhaoine, tha daoine a’ sireadh beatha àrd-inbhe agus a’ toirt barrachd is barrachd aire do chàileachd agus blas cofaidh. Tha sgèile margaidh a’ chofaidh ùr-ghrùdaichte a’ fàs gu luath, agus tha seo air brosnachadh a thoirt do chaitheamh pònairean cofaidh àrd-inbhe agus iarrtas airson malairt in-mhalairt.
1. Riochdachadh pònairean cofaidh air feadh an t-saoghail
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha cinneasachadh pònairean cofaidh air feadh an t-saoghail air a bhith ag èirigh. A rèir Buidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte (FAO), ruigidh cinneasachadh pònairean cofaidh air feadh an t-saoghail 10.891 millean tunna ann an 2022, àrdachadh bliadhna an dèidh bliadhna de 2.7%. A rèir Buidheann Cofaidh na Cruinne (ICO), àrdaichidh cinneasachadh cofaidh air feadh an t-saoghail ann an seusan 2022-2023 le 0.1% bliadhna an dèidh bliadhna gu 168 millean poca, co-ionann ri 10.092 millean tunna; thathar a’ ro-innse gun àrdaich cinneasachadh cofaidh iomlan ann an seusan 2023-2024 le 5.8% gu 178 millean poca, co-ionann ri 10.68 millean tunna.
'S e bàrr tropaigeach a th' ann an cofaidh, agus tha an raon planntachaidh cruinneil aige air a sgaoileadh sa mhòr-chuid ann an Ameireagaidh Laidinn, Afraga agus Ear-dheas Àisia. A rèir staitistig bho Bhuidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte, bha an raon iomlan de dh'àiteachadh cofaidh san t-saoghal ann an 2022 aig 12.239 millean heactair, lùghdachadh bliadhna an dèidh bliadhna de 3.2%. Faodar seòrsachan cofaidh cruinneil a roinn gu luibh-eòlasach ann an cofaidh Arabica agus cofaidh Robusta. Tha feartan blas sònraichte aig an dà sheòrsa pònairean cofaidh agus bidh iad gu tric air an cleachdadh gus diofar thoraidhean a dhèanamh. A thaobh cinneasachadh, ann an 2022-2023, bidh cinneasachadh iomlan cruinneil cofaidh Arabica aig 9.4 millean poca (timcheall air 5.64 millean tunna), àrdachadh bliadhna an dèidh bliadhna de 1.8%, a’ dèanamh suas 56% den chinneasachadh cofaidh iomlan; bidh cinneasachadh iomlan cofaidh Robusta aig 7.42 millean poca (timcheall air 4.45 millean tunna), lùghdachadh bliadhna an dèidh bliadhna de 2%, a’ dèanamh suas 44% den chinneasachadh cofaidh iomlan.
Ann an 2022, bidh 16 dùthaich ann le cinneasachadh pònairean cofaidh nas àirde na 100,000 tunna, a’ dèanamh suas 91.9% de chinneasachadh cofaidh cruinneil. Nam measg, tha 7 dùthchannan ann an Ameireagaidh Laidinn (Brazil, Coloimbia, Peru, Honduras, Guatamala, Meagsago agus Nicaragua) a’ dèanamh suas 47.14% den chinneasachadh cruinneil; tha 5 dùthchannan ann an Àisia (Bhietnam, Indonesia, na h-Innseachan, Laos agus Sìona) a’ dèanamh suas 31.2% de chinneasachadh cofaidh cruinneil; tha 4 dùthchannan ann an Afraga (Ethiopia, Uganda, Poblachd Meadhan Afraga agus Guinea) a’ dèanamh suas 13.5% de chinneasachadh cofaidh cruinneil.
2. Riochdachadh pònairean cofaidh Shìona
A rèir Buidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte, bidh cinneasachadh pònairean cofaidh Shìona ann an 2022 aig 109,000 tunna, le ìre fàis co-mheasgaichte 10-bliadhna de 1.2%, a’ dèanamh suas 1% den chinneasachadh iomlan cruinneil, san 15mh àite san t-saoghal. A rèir tuairmsean le Buidheann Cofaidh na Cruinne ICO, tha raon planntachaidh cofaidh Shìona nas àirde na 80,000 heactair, le toradh bliadhnail de chòrr air 2.42 millean poca. Tha na prìomh raointean cinneasachaidh stèidhichte ann an Roinn Yunnan, a’ dèanamh suas mu 95% de chinneasachadh iomlan bliadhnail Shìona. Tha an 5% a tha air fhàgail a’ tighinn à Hainan, Fujian agus Sichuan.
A rèir dàta bho Roinn Àiteachais is Leasachaidh Dhùthchail Roinneil Yunnan, ro 2022, ruigidh an raon planntachaidh cofaidh ann an Yunnan 1.3 millean mu, agus bidh toradh pònairean cofaidh timcheall air 110,000 tunna. Ann an 2021, b’ e 31.67 billean yuan luach toraidh slabhraidh gnìomhachais cofaidh gu lèir ann an Yunnan, àrdachadh bliadhna an dèidh bliadhna de 1.7%, agus b’ e 2.64 billean yuan luach toraidh àiteachais, 17.36 billean yuan luach toraidh giullachd, agus 11.67 billean yuan luach a bharrachd mòr-reic is reic.
3. Malairt eadar-nàiseanta agus caitheamh pònairean cofaidh
A rèir ro-aithris Buidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte (FAO), bidh meud malairt às-mhalairt cruinneil pònairean cofaidh uaine ann an 2022 aig 7.821 millean tunna, lùghdachadh bliadhna an dèidh bliadhna de 0.36%; agus a rèir ro-aithris Buidheann Cofaidh na Cruinne (WCO), tuitidh meud malairt às-mhalairt iomlan pònairean cofaidh uaine ann an 2023 gu timcheall air 7.7 millean tunna.
A thaobh às-mhalairt, ’s e Braisil an às-mhalairtiche as motha san t-saoghal de phònairean cofaidh uaine. A rèir Buidheann Bidhe is Àiteachais nan Dùthchannan Aonaichte, b’ e 2.132 millean tunna an tomhas às-mhalairt ann an 2022, a’ dèanamh suas 27.3% de thomhas malairt às-mhalairt na cruinne (an aon rud gu h-ìosal); bha Bhietnam san dàrna àite le tomhas às-mhalairt de 1.314 millean tunna, a’ dèanamh suas 16.8%; bha Coloimbia san treas àite le tomhas às-mhalairt de 630,000 tunna, a’ dèanamh suas 8.1%. Ann an 2022, às-mhalairt Sìona 45,000 tunna de phònairean cofaidh uaine, san 22mh àite am measg dhùthchannan agus roinnean san t-saoghal. A rèir staitistig Chustam Shìona, às-mhalairt Sìona 16,000 tunna de phònairean cofaidh ann an 2023, lùghdachadh de 62.2% bho 2022; às-mhalairt Sìona 23,000 tunna de phònairean cofaidh bho Fhaoilleach gu Ògmhios 2024, àrdachadh de 133.3% thairis air an aon ùine ann an 2023.